2.10.2013

How To Make Mustard Roasted Potatoes

Recipe: Mustard Roasted Potatoes
Last Friday, my incredible husband really turned the tables on me. After a really long week of work, he surprised me with a homemade dinner, putting on an amazing spread. Not only did he secretly dig through my favorite cookbooks for inspiration, he made recipes we've been wanting to try but haven't found the time. Case in point: Ina Garten's Mustard Roasted Potatoes.

From the moment I walked in the door, it was like -- BAM!! -- the aroma was unreal. I had no idea what smelled so great until Bryan brought out the potatoes. The combination of baby potatoes, onion, olive oil and grainy mustard all roasting in the oven was heavenly. Even if you're not surprising anyone with dinner, they're easy and undeniably delicious. Best yet, they're sure to put a smile on the face of anyone you're cooking for. Just like me. :)

Mustard Roasted Potatoes
Adapted from Ina Garten's Barefoot Contessa At Home


  • 2 1/2 pounds small red potatoes (or small Yukon Gold potatoes)
  • 2 yellow onions
  • 3 tablespoons good olive oil
  • 2 tablespoons whole-grain mustard
  • Kosher salt
  • 1 teaspoon freshly ground black pepper
  • 1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley

Directions: Preheat the oven to 425 degrees. Cut the potatoes in halves or quarters, depending on their size, and place them on a sheet pan. Remove the ends of the onions, peel them, and cut them in half. Slice them crosswise in 1/4-inch-thick slices to make half-rounds. Toss the onions and potatoes together on the sheet pan. Add the olive oil, mustard, 2 teaspoons salt, and the pepper and toss them together. Bake for 50 minutes to 1 hour, until the potatoes are lightly browned on the outside and tender on the inside. Toss the potatoes from time to time with a metal spatula so they brown evenly. Serve hot sprinkled with chopped parsley and a little extra salt.

10 comments:

  1. Plan a weekend night diner with your family members and park your car with cheap parking at Luton airport.

    ReplyDelete
  2. Plan in advance and make your weekend safe and happy. valet parking luton

    ReplyDelete
  3. meet and greet luton takes all the hassles away from your car parking problems.

    ReplyDelete
  4. These are the best types of potatoes. I have eaten them many times. parking at luton airport

    ReplyDelete
  5. The recipe is great, i tried. Didn't have the exact salt but it still turned out delicious. Birmingham Parking

    ReplyDelete
  6. I am not sure if i would like the mustard flavor with potato. But i will try it.... sports tickets
    sports events tickets

    ReplyDelete
  7. I really like your commercial segment on Adam's podcast! This blog is great too. Can't wait to try these recipes. :)

    ReplyDelete
  8. Mình đã tìm thấy các thông tin cần thiết ở đây, cảm ơn bạn. Mình cũng muốn giới thiệu về một Công ty dịch thuật uy tín - Công ty cổ phần dịch thuật miền trung - MIDtrans có văn phòng chính tại địa chỉ 02 Hoàng Diệu, TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình có Giấy phép kinh doanh số 3101023866 cấp ngày 9/12/2016 là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật, phiên dịch dành các cá nhân. Hệ thống thương hiệu và các Công ty dịch thuật con trực thuộc: công ty dịch thuật tphcm - dịch thuật sài gòn 247 , địa chỉ 47 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1 TP HCM, dịch thuật phan thiết, bình thuận : địa chỉ 100 , Lê lợi, TX Phan Thiết là nhà cung ứng dịch vụ dịch thuật uy tín hàng đầu tại Bình Thuận vietnamese translate : dịch vụ dịch thuật cho người nước ngoài có nhu cầu, giao diện tiếng Anh dễ sử dụng; dịch thuật công chứng quận thủ đức : nhà cung ứng dịch vụ dịch vụ dịch thuật phiên dịch hàng đầu tại Quận Thủ Đức, TP HCM; dịch thuật đà nẵng midtrans : Địa chỉ 54 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật công chứng, dịch thuật chuyên ngành tại Đà Nẵng; dịch thuật hà nội midtrans : địa chỉ 101 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội là nhà cung ứng dịch vụ biên dịch, phiên dịch chuyên nghiệp tại địa bàn Hà Nội. Chúng tôi chuyên cung cấp các dịch vụ biên dịch và phiên dịch, dịch thuật công chứng chất lượng cao hơn 50 ngôn ngữ khác nhau như tiếng Anh, Nhật, Hàn, Trung, Pháp, Đức, Nga, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý, Ba Lan, Phần Lan, Thái Lan, Hà Lan, Rumani, Lào, Campuchia, Philippin, Indonesia, La Tinh, Thụy Điển, Malaysia, Thổ Nhĩ Kỳ..vv... Dịch thuật MIDtrans tự hào với đội ngũ lãnh đạo với niềm đam mê, khát khao vươn tầm cao trong lĩnh vực dịch thuật, đội ngũ nhân sự cống hiến và luôn sẵn sàng cháy hết mình. Chúng tôi phục vụ từ sự tậm tâm và cố gắng từ trái tim những người dịch giả.Tự hào là công ty cung cấp dịch thuật chuyên ngành hàng đầu với các đối tác lớn tại Việt nam trong các chuyên ngành hẹp như: y dược (bao gồm bệnh lý), xây dựng (kiến trúc), hóa chất, thủy nhiệt điện, ngân hàng, tài chính, kế toán. Các dự án đã triển khai của Công ty dịch thuật chuyên nghiệp MIDtrans đều được Khách hàng đánh giá cao và đạt được sự tín nhiệm về chất lượng biên phiên dịch đặc biệt đối với dịch hồ sơ thầu , dịch thuật tài liệu tài chính ngân hàng, dịch thuật tài liệu y khoa đa ngữ chuyên sâu. Đó là kết quả của một hệ thống quản lý chất lượng dịch thuật chuyên nghiệp, những tâm huyết và kinh nghiệm biên phiên dịch nhiều năm của đội ngũ dịch giả của chúng tôi. Hotline: 0947688883. email: info@dichthuatmientrung.com.vn . Các bạn ghé thăm site ủng hộ nhé. Cám ơn nhiều

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails